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 拉条子就是万博体育注册登录拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是万博体育注册登录各族群众都喜欢的一种大众面食,驰名中外,深受各国人民喜爱。


  万博体育注册登录拉条子的做法步骤

  1、面粉里倒入盐。

  2、用筷子搅拌均匀。

  3、和成不硬不软的面团,盖上湿布醒半小时。

  4拿出来揉光滑。

  5、从一头切成一块一块的面团。

  6、再取一个从中间切成2半。

  7、取一个拉成长条。

  8、每一根长条,均匀的蘸满油。

  9、一层一层的盘在盆子里,盖上锅盖,再醒1小时。

  10、醒好后再慢慢的拉成长条子。

  11、直到拉完为止。

  12、锅中倒入水烧开,下入面条,煮熟。

  13、配料备好。

  14、牛肉用半勺盐,一瓶盖酱油,一瓶盖料酒腌制10分钟。

  15、锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。

  16、鸡蛋打散,倒入锅中炒至金黄色盛出。

  17、锅中倒入些油烧热,倒入洋葱,番茄,青椒翻炒。

  18、再倒入牛肉,鸡蛋翻炒。

  19、加入盐2勺,鸡精1勺,十三香1勺,胡椒粉1勺调味。

  20、吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次,根据喜欢来调整。


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